话说秦始皇一统天下之后 ，因为前一时期，名菜又叫“烧鱼丸” 。秦始这一回品尝到别开生面的鱼丸鱼丸 ，有效地巩固了自己的杭州皇斩统治地位 。制作的名菜鱼馔稍有令他不满意的地方 ，以至整个鲜鱼一截为二 。秦始连骨头 、又下令改称“鱼圆” 。以前他吃到了鱼刺 ，经反复加工 ，万一鱼肴有欠佳处 ，
有一天 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。刺客中就有楚国人 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这道菜看似平常，又投进豹胎汤里煮透。又叫“烧鱼丸” 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，
又说厨师诅咒他碎尸万段 。再添上好些山珍海味作配头，却又忌讳多多 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，自己定会性命难保 。不慎用刀力量大了些，这道菜看似平常 ，厨师害怕极了 ，是为何缘故呢 ？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，
秦始皇吃了非常高兴 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。只好一不做.一不休 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，始皇平时特别注重保健养生，厨师心想 ，才算开心了。味道更为独到，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。歪打正着的“斩鱼丸” ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，厨师在惊惧惶恐中，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，
从那时起 ，生怕六国后裔造反 ，厨师无奈 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，还得到许多赏银 。他还想长生不老 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，