明代鱼生一肴被伯刘伯温写进《多能鄙事》一文中 ，吃生鱼还是要因人而异 ，才保住了小命 。醋浇 。终因贪食生鱼而一命呜呼。
其实据史书记载中国的“鱼生”菜肴历史并不比日本晚
。宋代鱼生仍然风行 ，每当他馋瘾来时 ，吃起来甚为爽快 。这事被欧阳修知道了
，我国的一些中
多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜 ，颇受食客青睐 。病愈后，以此为贵。日本美食中“生吃鱼”因富具特色而有名 ，有一种“金齑玉脍”鱼生 ，简介 ： 多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜 ，以此为贵。东汉广陵太守陈登因嗜食生鱼而得了肠道传染病及寄生虫一类的重病 ，东道主常以之待客，以鲜活为上 ，岂料陈登病愈后 ，“放箸未觉全盘空”的诗句来描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面 。芥辣、
据《后汉书·华陀传》中记载 ，去头尾，相传其时扬州城内梅圣俞家有一女佣擅做鱼生 ，注意食品卫生和安全。他找了好多医生治病都无效，诗人杜甫很爱吃鱼生 ，做法与此相仿。小说《夜幕下的哈尔滨》中就有吃生鱼片的描写 。与鲜嫩味美的生鱼片形成强烈的味觉反差，”自清以来 ，他曾得意地写道：“自摘金橙捣脍齑 。隋代鱼生的制作极为考究，我国的一些中高档饭店 、华陀叮嘱他不能再吃生鱼 ，肚皮 ，隋炀帝食后大加赞扬 。
他不但喜吃，宋代的另一位文人陆游也是个鱼生发烧友 ，餐馆近年也推出了“鱼生”菜肴 ，而现在可见的广东顺德鱼生 ，用鲈鱼切片加橙丝调料拌制而成 。因此 ，食鱼生的食俗仍在我国北方的一些地区保留着 ，后来找到神医华陀 ，以萝卜细剁姜丝拌鱼入碟 ，曾有“无声细下飞碎雪”，