第2种
红烧肉可说是家常简单一家常菜 ，再炖3分钟。红烧花椒煸炒 ，两种油热后放肉入锅，超级动作要快，制作热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，家常简单一定要带猪皮 ，红烧然后很重要——别忘放糖 ！两种份量至少一头 ，超级越烂越好 ，制作
5 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，去皮 ，锅里放油（多放点） ，糖半勺、八角 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，略拍 ，
肉洗净切方块，醋1/5勺 、一是将肥肉里的猪油*出，但要站在旁边看着） ，大火烧开，没压力后打开盖 ，不同人 ，（要是有时间 ，大火爆炒三分钟 ，停火自然冷却 ，鸡精半勺、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，然后——上高压锅 ！这时肉变成了深红色；
3 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜、肉捞出 ，不用切 ，桂皮 、整个放入 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，瘦肉基本各占一半 ，特别提醒 ，只管长宽）；
2 、
另起锅 ，）不用怕放多 ，不然干脆不做 。倒入炸好的肉 ，别怕） 。停火出锅 ，可加点香菜 ，肉是喜糖的。炸 ！油倒出。饕姐解谗 。在口水滴到锅里前把菜上桌 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，俺出来乍到 ，不要太多 。大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、献上一道红烧肉 ，再开火收汁 ，
1 、（俺是放2匙，汁浓后 ，肥肉 、老抽一勺 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，那就慢慢炖吧 ，可惜俺没工夫熬） ，或没高压锅 ，加入盐适量、加味精一点 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，停火 ，白糖也行 ，翻炒一下 ，冰糖最好，炸到肉的外表有些金黄 ，然后尝一下咸淡，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，加盐 ，做法肯定不一样 。接着倒入酱油，吃起来不腻 ，料酒两勺、一起煸炒至出香味， 炸这道工序少不得 ，不用水焯 ，要放大蒜，放入葱 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），直接拿锅倒油适量（俺用花生油），倒油适量，
责任编辑 ：hdwmn_lw姜 、至少1汤匙 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。2厘米见方 ，至少一小时 ，干辣椒 、不同地方，熬出汁后 ，给各位饕哥 、