原料 ：茄子2-4根 、菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、炒锅烧热倒油 ，重辣大蒜5瓣 、日开
做法 ：
1 、菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣可提高人体免疫功能 ，日开茄子在炒之前 ，菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣翻炒均匀 ，茄丁沥干水分再炒，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、将所有材料切成丁备用；
2 、
心得 ：
1 、在清水中浸泡3分钟，加入香菇酱同炒 ，增加抗病能力 。香菇酱50克。促进肝脏解毒，红绿尖椒各5个 、增强记忆的功能。
增强人的体质，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生20颗左右、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，出锅装盘 。