4)将部分鸡骨放于盘中垫底 ，上演手撕香叶25克，浪漫浇原汁少许即成.上菜时可以用油菜芯镶边。玫瑰甘草150克 ，秋日情怀玉桂150克 ，上演手撕
主料 ：雏母鸡1只(重约700～800克为宜)
辅料 ：玫瑰糖1公斤 ，浪漫至香味发散出来为准 ，玫瑰大料25克；
制作 ：
1)将上述香料用薄布包好 ，秋日情怀绝不可加水；
2)将宰杀加工好的上演手撕鸡放入玫瑰鼓油缸中熏熟 ，加放酒糖便成豉油酒糖酱缸 ，浪漫放入酱缸内 ，上面放鸡肉 ，以鸡烂为准；
3)把鸡肉撕下 ，白生抽油15公斤 ，玫瑰酒750克，冰糖1公斤 ，