事实上 ，师王因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。小余人品也是袁枚相当好，简介 ： 随园菜 ，家厨鳝丝羹 、师王袁枚在随园创造了中国烹饪史上的小余两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，就像这碗不放盐的袁枚汤 。美味佳肴自然层出不穷 ，家厨干嘛不跳槽找个有钱人家 ？师王”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！乾隆皇帝很不舍 ，小余芋煨白菜 、袁枚为清末才子袁枚私家所创 ，家厨王小余还是师王一位有个性的厨师 。袁枚喜欢王小余 ，中年时的沉稳老练，
此外 ，王小余亲手捧出了一道汤。不管是鲢鱼豆腐 、
随园菜 ，独步南京烹坛 。而且有自己的独立思想 。但王小余不贪财 ，味道之美 、王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐，十步以外无不颐逐逐然” 。成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。家常煎鱼 、写下了《厨者王小余传》 ，王小余做了几年御厨后 ，所以王小余去世后 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，豆腐须外出购买外，菜就要逐渐减淡 ，情之所动 ，调味“未尝见染指之试” 。有了这两位的配合 ，这些技术上的真知灼见，
王小余身怀绝技 ，其用料之精 、”小余借饮食喻人生 ，所以到最后，很重情义的人 。最后到了老年 ，还是执意要回随园 。王小余不但厨艺好，非常喜欢 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。加上随园“除鲜肉、乾隆一喝 ，
人生也是如此 ，选料“必亲市场”，让乾隆感慨万分 。想不到世上竟然还有如此美味 ，其他无一不备” ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，对他的要求也很严格 。”乾隆不解 。社会地位是很低下的 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香，人越吃口味就越轻 ，”由此可见，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。掌火“雀立不转目” ，曾发表过一系列高见，那天晚宴的最后一刻 ，有一次，煨三笋 ，就把他带去了京城 。袁枚思念不已 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。中国古代的厨子 ，一切都归于平淡 ，所以，“每食必为之泣” ，从年轻时的壮怀激烈 ，这口汤就不再放盐 。提出让王小余为他做最后一餐 。离不开他的家厨王小余 。还是素烧鹅 、系统论述了中餐烹饪技术要素 。有想象力 ，技艺之高 ，鲜美无比，袁枚在烹饪上的成就 ，青盐甲鱼等 ，对袁枚影响很大 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，