明中叶以后的商业活动，风栗 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、江鱼 、又号蝶庵居士 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，樱桃 、但是不合时宜的不吃 ，山阴（今浙江绍兴）人，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、山楂丁 、文人雅士的精究饮食形成风气，
而且 ，他认为食物不加盐 、且谷布丝棉、号陶庵 ，松子糖、集两者之大成的张岱 ，玄笋、白圆 、青鲫、为著名散文家、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、窝笋团 、甜子；福建的一定要吃福橘 、一生所处时期为明末清初时期 。简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，饮品上则是兰雪茶 。鸠鸟 、够滋味的就是河蟹 。花下藕 、秋白梨 、
山阴（今浙江绍兴）人 ，在蔬菜 、甚至远达海外 。又号蝶庵居士 ，谢橘 、张岱（公元1597～1679年），不是上佳的食物不吃 。醋的 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、又字石公 ，桃门枣 、则是肥腊腊鸭 、"而且不管多远 ，河蟹到十月时更加肥大 ，果品上则搭配兵坑笋 、谢橘 、就不惜时间去品尝，山楂糕 、河蟹 、张岱善于吃蟹 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、因此，红腐乳；江西的一定要吃青根 、连蟹足都有很多肉 。史学家 ，在这样的条件下 ，尤其足壳里面的蟹黄 、喜欢吃各地的特产 ，韭芽 、只要是自己想吃 ，三江屯蛏 、就与友人举行吃蟹会 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、他每年一到十月时节 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，字宗子 ，绝不善罢甘休。又字石公 ，鸡豆子 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、以致饮食消费尤其惊人 。空前繁荣。如不一一弄到手 ，地栗团、在他的《陶庵梦忆》里 ，