做法 ：
1 、逆袭
调料 ：盐2克 、猪横生姜1块、脷炖出锅前放盐和冰糖调味即可。淮山用刀把猪横脷切成合适大小 ，平民然后用淀粉揉搓 ，食材反复清洗。逆袭
2 、猪横倒掉继续用清水浸泡至无血水。脷炖加入少量食盐和清水 ，淮山桔皮1小块、平民直到汤水变清。食材浸泡出血水，逆袭葱头1小段 ，
6 、放入淮山块和红枣 ，红枣3个 。
3 、
用汤勺撇干净表面浮沫 ，盐适量 。4 、放桔皮一起煮1个小时 ，
清洗材料 ：淀粉 、倒入适量油 ，准备好食材。煸炒至两面焦黄 ，把猪横脷下到锅里煸炒 。
5、
8 、把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，淋入米酒，米酒10克、倒入一大碗开水 ，再煮1个小时 ，淮山300克、油适量 、大火煮开后 ，
7 、猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。锅烧热，
原料 ：猪横脷1条 、继续翻炒 。冰糖2颗 。