2 、味沙
5 、茶酱脆皮将虾肚中间划开，让人先稍腌制下 ，销魂虾
4 、味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾葱白爆香 。味沙锅烧热油，放姜丝 ，虾炸酥脆后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
3 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，沙茶酱2汤匙 、
食材 ：鲜虾400克、鲜虾处理好后 ，用剪刀剪去虾脚 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，从虾肚中间切开，这样是为了方便入味 。
生姜适量 、8、就是这味菜的灵魂，生抽适量 、
小贴士 ：
1 、
3 、
2 、油适量
做法 ：
1、
4 、趁热装碟即可 。再开大火放虾入到皮酥脆。
7 、可以方便入味 。
6 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。