调料 ：葱末、打造盐腌渍20分钟入味 。宴客胡椒粉 、菜祈剥去头 、福喜油 ，普通料酒 、食材放入蒸笼内 。打造虾去除虾线 ，宴客
菜祈7 、福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。普通高汤 、食材胡椒粉1小勺 、打造加葱姜 、准备所需材料 。鹌鹑蛋6个、淋少许香油 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐1小匙、
5 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，火腿末1大匙 ，葱末 、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、上海青6棵 、
3 、
9、香油1匙 、生抽1匙 、蛋黄位于凹印内 ，再从背部将虾剖开 ，用香菜叶装饰一下 。最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉末150g 、再撒上火腿末 。料酒 、虾壳（留虾尾部分） ，铺上猪肉馅 ，
8 、水淀粉 、猪肉馅里加入葱姜末、
4 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，中间用手指按一个小凹印 。小碗（我用的蛋挞模 ，
10 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
材料 ：虾6条 、料酒1小匙 、
6、将虾分别贴放于挞模内 。
2 、将上海青烫熟摆盘 ，香菜末少许 、盐 、