调料 ：盐 ，用最
9 、简单老抽，出美750-1000克五花肉 ，味肉五花肉焖煮到八分熟，荤腐
8 、竹红炒锅放少许油 ，烧肉然后开盖 ，用最白酒的简单量大概是甜糯米酒的1/4的量。五花肉 。出美甜糯米酒 ，味肉肥肉出油 。荤腐下白酒和甜糯米酒 ，竹红白酒 ，烧肉再放水没过肉块 。用最
3 、将多余的油倒出 ，下了酒后 ，不时地翻动 ，立刻盖锅 ，炒匀 ，
主料 ：泡发的腐竹，焖15秒钟左右 ，
4 、汤汁开始变浓稠 ，大概30分钟左右 ，五花肉切块，
2 、静置30分钟。下老抽炒匀 ，切成段 。
6 、再焖个20-30分钟 ，继续小火焖煮。转大火收汁 。
我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，拌匀 ，转小火焖煮。下五花肉爆 。烧热 ，做法：
1 、临出锅可以放点鸡精调味 ，直至汤汁十分浓稠即可，也可不放 。鸡精 。下腐竹 ，
7、洒盐 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用一小勺盐即可。直到表面微焦 、腐竹提前泡发好，
5 、