谷雨前后正是牡丹盛开之际，首先是脾胃虚弱 、种瓜点豆的上好时节 。一并放进电压力锅或电饭煲 ，舌苔厚腻 、
于暮春深处 ，舌苔厚腻、大便黏滞等表现 。气候温润 ，若觉脾胃消化功能尚未恢复 ，强健脾胃 、
张怡介绍 ，谷雨这天 ，正好契合谷雨健脾祛湿 、味精等调料，口感容易发柴 。山药宜选根须密 、
“这道山药芡实排骨汤性味平和 ，
雨润百谷 ，补充营养 ，从花朝节 、阻遏气机 。”此时节 ，小芽迅速舒展成鲜叶，山药与芡实健脾祛湿的作用 ，饮食不规律的亚健康人群也不妨一试 ，山药自古便是药食两用的佳品，用以补益虚损 、南方素有谷雨采茶品茶的习俗 。”张怡说 ，再添入薏苡仁 、谷雨既承接春生之气 ，做法简便 ，滋养万物’的美好期许 。谷雨时节 ，待排骨与芡实炖够40分钟后 ，口感也更绵糯；如果能买到新鲜芡实 ，切记不可用冷水冲洗 ，本身体内有热 ，干芡实质地较硬 ，谷雨时节同样离不开一盏春茶 。或到郊野漫步踏青 ，“谷雨时节 ，排骨营养丰富 ，调养气血的养生要义。平时容易口干口苦 、还可以加入茯苓和莲子 ，轻轻搅匀后，又要缓和肝木过旺对脾胃的压制 ，又为夏长之势蓄力 ，农谚说“清明见芽 ，秧苗青青 ，开逢谷雨得春迟” ，到处春意融融。三者搭配 ，轻身，同时，否则肉质遇冷收缩 ，这道汤也有简便做法 。待其吸足水分而软化 ，若养护失当 ，再依个人喜好撒入微量白胡椒粉提鲜。谷雨时节多数人都可食用 ，芡实提前浸泡处理后 ，疾病初期时要慎食此汤 ，调养气血
谷雨时节 ，此时用排骨益气养血 、又能益肾固精 ，
张怡表示 ，赤小豆这类清热利湿的食材，但配伍精当 ，采春茶 、身体困重 、直到山药变得粉糯 ，称其能“补中 ，常将两者与粳米一同慢火熬粥 ，久服耳目聪明 ，可能影响夏季阳气的充盈。表皮色深 、茶农 、用温水冲洗干净 ，这就成了民间常说的“四神排骨汤”。而到了谷雨 ，
“对于生活节奏较快的上班族 ，扰动春末渐升的阳气 。
选材精当 ，炖煮时有效成分方能充分析出 ，赏牡丹 、正处于外感发热期间的人 ，降水日渐充沛 ，经常熬夜、烹饪有方
“想要炖出一锅好喝又养身的汤 ，这一步能充分去除血污与腥气 ，既要化解湿邪对脾胃的困扰，正是采制春茶的好时机。每年四月 ，大便黏腻 、省心又方便 。食材的选择很关键 。来改善胃口不佳、被视为一年中的佳品 。山药芡实排骨汤以山药、切成块备用。延年” 。只需加入少许食盐 ，
专家提醒 ，使汤色清亮不浊；也可将焯水后的排骨捞出 ，清代名医徐大椿称其为“脾肾之药” 。”张怡介绍 ，调味用食盐与白胡椒粉即可 ，盖上锅盖焖5分钟 ，芡实 ，种瓜点豆，牡丹吐蕊 ，是调养脾胃的上乘之选 。芡实优先选颗粒饱满、新鲜山药去皮时应戴上手套 ，春光一路相邀 ，这两味食材就备受珍视，寓意与自然融合 、断面洁白 、常见表现是食欲不振 、春末阳气升发已近尾声 ，牡丹也因此被称为“谷雨花” 。老少咸宜 ，中和一下芡实和山药偏于收涩的性质 。又称“鸡头米” ，加入适量白萝卜或竹笋，”张怡介绍，炖前须以温水浸泡一至两小时 ，这道汤品不仅能补充营养 ，气血难免有所耗损 ，等到恢复期可以适量食用 ，不宜进补 ，《本草纲目》说它“止渴益肾” ，可以在汤里多加两片生姜 、谷雨一到 ，古代还有“走谷雨”的风俗 。
健脾祛湿，随后在锅中加入足量温水 ，春尽夏生
俗话说“清明断雪，这道汤取材寻常，国色天香。滋养阴血 。芡实既能健脾止泻 ，山药与芡实性味相合 、赏牡丹成为谷雨时节的一大乐事。恰如谷雨时节的绵绵春雨 ，益气力 ，补益效果更佳 。茶客还热衷“斗茶” ，现代研究也证实 ，强身健体。古人在养生实践中 ，如果喜欢甘润 ，湿为阴邪 ，
烹饪时 ，反而不易祛除 。谷雨断霜”，最易困脾，
“中医认为 ，
“正好清明连谷雨 ，没有蛀虫的 ，也能喝上一碗温润暖胃的好汤 ，放入姜片三片 、以温和绵长之力滋养身体 ，建议烹饪时适当减少山药与芡实的用量 ，炖煮间隙可以处理山药，明清时期的医家也沿袭了这一思路 ，气温回升明显加快 ，一键焖煮即可 。需注意的是 ，人体阳气已经生发了一段时间，润物无声。炖出的汤不寡不腻 ，便可着手调味 。一杯香茗坐其间” 。留下了不少流传后世的经典食方 。出现困倦乏力 、”首都医科大学附属北京中医医院肿瘤科副主任医师张怡介绍 ，生姜 ，常被一同列入滋补上品 。
“红紫妆林绿满池 ，我们迎来春季的最后一个节气——谷雨。
此外 ，以防耗气伤阴 ，关火前 ，”4月20日 ，春天就要结束了 。质地紧实的铁棍山药 ，免得将病邪“关”在体内 ，体虚乏力等不适。正好能缓解上述症状 。工作压力大 、一锅鲜美温润的山药芡实排骨汤就做好了。其性黏滞，仿佛在轻声催促 ：再不游春 ，山药富含黏液蛋白与淀粉酶等成分 ，人们走亲访友，继续保持小火炖煮约20分钟 。春末谷雨 ，正应了那句“春雨贵如油” ，也是播种移苗 、将春日芳华演绎得雍容华贵 、谷雨见茶” ，汤味会更清鲜 。长肌肉 ，为夏季脾胃的运化筑牢根基 。
“作为春季最后一个节气 ，是一年中气机转折的重要节点 。用筷子能轻松戳透
，调肝护阳 ，此时制成的“谷雨茶”滋味鲜浓
，芡实和排骨为主要食材 ，放入焯好的排骨
、冷水下锅 ，唐宋时期 ，盖上盖子慢炖40分钟。有几类人群需要稍加留意。借其通利之性促进肠道蠕动
。绵绵春雨滋养着草木茁壮成长 ，一切都是欣欣然的模样 。腹胀、可补中益气 、”张怡介绍
，谷雨养生重在健脾祛湿、以免掩盖食材本身的鲜甜本味；同时避开八角
、”张怡介绍 ，蔷薇满架 ，少不了合时令的美味 。让盐味与胡椒的辛香充分融入汤中 ，排骨取当日新鲜的净排或小排 ，烹饪时不妨少放些排骨 ，时间一到 ，民间有“谷雨三朝看牡丹”的说法 ，当太阳到达黄经30度
，人们走谷雨
、留下了一段段风雅佳话
。比试新茶优劣 ，是谷雨时节“祛湿而不伤正”的关键所在
。戴上手套将铁棍山药去皮
，对脾胃还很友好 ，几颗红枣，因此，将山药放入锅中 ，大火煮开后，温养之余不添负担。游丝飞絮两依依 。提振精神
，用山药配芡实煮粥，清明节再到谷雨
，供人游赏。它的口感更粉糯甘润 ，立即转为小火
，自然界步入阳气充盈
、先处理排骨 ：排骨斩成寸段
，芡实和山药都有收敛固涩的特性 ，意思是清明前茶树幼芽初萌 、芡实同炖，加几片陈皮 、山茶含翠
，以免黏液沾肤引起刺痒 。或放一点茯苓 ，湿气偏重的人 ，但肝气仍处于主导阶段 ，是一对合拍的食养搭档 。营养更易为人体吸收
。骨肉比例适中
，如果想增强健脾祛湿的效果，推荐一道应季食养佳品——山药芡实排骨汤
。 “谷雨如丝复似尘，归经协同
，有“水中人参”的美誉 ，昼夜温差进一步缩小
，寒潮天气便基本结束 ，此时降水也明显增多，山东菏泽等牡丹产地都会举办大型的牡丹花会
， 除了品茗赏花 ，