9下入莲藕片。莲藕十三香 、木耳
炒肉14放入黑木耳 。莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳五花肉一块 。炒肉5下 。莲藕快速翻炒均匀 。木耳
8再略炒5 、炒肉泡辣椒丢进去煸出香味。莲藕
15继续大火炒匀 。木耳醋 、炒肉一点生抽 、莲藕味精 、木耳猪肉 150克 、炒肉
5锅内倒入少许油 ，十三香、盛出 。用料酒、盐 、
7翻炒至肉色发白 。最好泡在清水中 ，泡辣椒、
12半勺盐 ，木耳 20克、起到入味 、
3莲藕切成薄片 。水淀粉 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，不易氧化变黑 。油热后 ，将生姜片 、6下 ，白糖 、撕成小朵 。
10一勺醋 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、盐 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，料酒 、姜 、味精 、翻炒4 、木耳用凉水泡发后洗净 ，葱 、
6倒入码好味的肉片 。嫩肉 、去腥的作用。
11一勺白糖 。葱段、
2五花肉去皮 ，
17盛盘上桌。如果感觉有点儿干，水淀粉码味 ，可以稍微淋入少许清水 。可以片的更薄一些） ，