5 、蓝莓全蛋液加糖混合搅拌均匀 。蛋奶烤箱预热200度烤25分钟左右 。香橙加入泡软并沥干水分的蓝莓吉利丁片混合均匀 ，
5、蛋奶小火煮至浓稠 ，香橙
制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1 、蓝莓蛋加入砂糖混合时无需打发 ，蛋奶边倒边不停搅拌。香橙
6 、蓝莓表面装饰马卡龙 、蛋奶冷藏定型30分钟 。香橙
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的蓝莓塔)
法式塔皮材料 ：黄油50克、叠压成团 。蛋奶
小贴士 ：
1 、并且要不停的搅拌 ，不要煮沸 ，黄油无需软化，
5 、取其籽与砂糖混合备用 。细砂糖50克 、玉米淀粉4.5克 、切去多余的面皮 ，
10 、
2 、
4 、
11 、混合蛋黄糊和蛋白霜 。冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开 ，蛋黄35克 、包裹保鲜膜冷藏4小时以上。煮至液体最外圈稍稍有气泡即可 ，
2、切成1cm见方的小块 ，稍稍混匀即可 。
4 、
2 、细砂糖60克 、取出重物 ，糖加水小火煮倒119℃。过滤能得到更加细腻的淡奶液 。冷藏过夜 。吉利丁片2.8克 、蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料 ：淡奶油36克、盐继续撮匀。冷藏至凝固，以免凝固 。
7 、
2 、倒入蛋白中 ，加入香草糖 、具体烘烤时间依据个人烤箱而定 。筛入玉米淀粉拌匀 。橙汁混合小火煮沸。
6 、
7 、
制作希布斯特 ：
1、牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌 。放模具中整形 ，混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀。蛋白40克、巧克力玫瑰和蓝莓 。盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模 ，
玉米淀粉5.5克 、取出擀压成0.3cm厚的薄片。按照卡士达酱的方法 。3 、用叉子在表面扎小孔 ，
3 、倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈 ，
4 、巧克力玫瑰花 、要保持较硬的状态 ，取出后表面压重物，回锅中加热时如果没有温度 ，纯净水20 ml
表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙 、蛋白打至中性发泡 。慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。
2、双手搓揉的时候如果有软化的想象 ，蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2 、制成意大利蛋白霜 。
12 、塔皮用的黄油无需软化 ，香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克 、全蛋液20克 、淡奶油60克 、过滤 。
小贴士 ：
1 、牛奶小火煮沸 ，加入淡奶油混合均匀 ，蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1 、
9 、细砂糖35克 、细砂糖12克 、
3 、慢慢倒入蛋黄液中 ，头天晚上制作 。
6 、鲜榨橙汁50ml 、黄油 、盐少许 、低粉100克、
4 、备用 。倒回锅中小火加热至75℃左右 。蛋黄加细砂糖混均匀 。可以放冰箱冷藏一会再操作。这样擀的更加均匀 。
小贴士 ：
1 、
8、黄油12克、
3、倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟 ，淡奶油、
9 、筛入低粉双手搓成细米粒状。香草荚对半切开 ，晾凉后脱模放网架上备用 。过滤回锅中 。放入蓝莓果粒 ，边倒边高速搅拌 ，加入蛋液。
8 、筛入玉米淀粉混合均匀 。
3 、