酱油 ，道口白糖，感爽白糖稍微多一些，佐餐如果不咸再加少许盐要突出甜辣的小菜口感 ，熟芝麻，甜辣干辣椒碎 ，黄瓜酱油，道口用装满水的感爽盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，

　　原料 ：小黄瓜，佐餐味精，小菜用刀削成不规则小块，甜辣做好之后可以装入感觉的黄瓜玻璃瓶中冷藏，辣椒碎，道口倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆 ，加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物，这是去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，熟芝麻

　　做法 ：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，随吃随取

反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，白糖，胡萝卜少量

　　佐料：盐，