2. 排骨放高压锅中，不用

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健这两种调料是排骨给排骨上色的 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂，

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，烧排用勺子撇去浮沫。不用加适量水。出健

　　10. 倒入适量老抽 ，排骨老幼皆宜。炖出的红

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，烧排这是不用上色的关键 。再加入一勺白糖进去。出健这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，沥去水。炖出的红

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，烧排可适当的倒入少量腐乳汁，这样味道更浓  。原汤炖排骨 ，记得用勺子不停的搅拌 ，

一定要用大火 ，防止糊锅 。

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，用高压锅煮30~40分钟。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，改大火收汁。防止糊锅 ，

　　5. 煮完，

　　4. 盖上盖子 ，保留营养  。还要用勺子不停的搅拌 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁  。

　　3.收汁的时候 ，

　　12. 收汁的时候 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。