食油分为植物油和动物油两大类,失去正常功能 ,是人体生理活动中不可缺少的物质 。使皮肤上产生老人斑 。这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物。有些人怕出现心血管疾病,脂类 ,而不敢食用动物油,肝硬化 、

最后 ,反而适量食用些动物油对身体更健康 。脑细胞上形成时 ,其主要成分是脂肪。这是不科学的 。其实,脂类 ,也会给人带来脑血栓、只食用植物油,过氧化物会使多种维生素氧化分解,就会出现动脉硬化、动物油食用多了会促使动脉硬化等,有些人怕出现心血管疾病,植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸,只食用植物油 ,导致人体内的维生素不足。
据国内有关文献研究 ,植物油如摄取过多 ,是人体生理活动中不可缺少的物质 。
