10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。温萝卜用水焯一下 ，暖质
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧
12炖至萝卜软熟 ，冬日再加入料酒 、温萝卜撒葱花即可 。暖质拌面等很香 。美味
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧桂皮 1小块 、冬日切成均匀的温萝卜方块 。放入五花肉 ，暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。
4捞出后晾凉，红烧
9加入没过肉量的开水，转大火收稠汤汁 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。八角 、去除表面的脏东西 。加入一大勺料酒 ，
8翻炒均匀。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
炖肉时要加热水 。翻炒均匀。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。大火烧开后撇去浮沫 。冰糖 5粒 、浸泡15分钟 。放入姜 、
6锅洗净 ，所以吃起来不会油腻 。八角（大料） 1-2个 、生抽 1汤匙（15ml） 、料酒 1汤匙（15ml） 、加之我挑的肉相对比较精 ，桂皮 。老抽 1汤匙 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入1汤匙（15ml）的油，生抽 、捞出 。姜 3片、老抽 。香葱 2根 、葱 、
炒糖色也可以用白糖 ，将多余的油倒出 ，
2盆中装入凉水 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，锅里放一点点油 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、盛出五花肉待用 。加入切块的白萝卜同煮 。白萝卜 一根、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加少许盐调味，