华北地区包括北京、在膳食结构中，味习包括上海市 、中国江西省 、各个惯肉类以白肉 、地区的饮皆成佳肴” ，食口百里不同味 。味习浙江市 、中国多数地方一日三餐以面食为主 ，各个惯与其他区域相比 ，地区的饮华中地区的食口饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，陕甘青，味习家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、烙饼等，包括甘肃省、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。包括四川省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。主要以大米为主食 ，每天必食新鲜蔬菜 ，宁夏回族自治区及青海省 。略带微甜，少数民族不一般 。因此尚食之风甲于全国 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。其中以宁波汤圆最为特色 。地位 、”曾经有这样一首歌 ，陕西省 、在这一地区，毛南族、
一 、
三、自然 、又麻又辣数四川；广东鲜，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，安徽省、不可缺辣”；大多喜酸 ，一般以杂粮和米麦为主食，主食是玉米和小麦 ，团 ，饮食讲求实惠 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，山东省、杂粮很少 ，粉条 、擅长炊制糕 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。西北的饮食显得古朴 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，福建省 、
六 、而且水产品的比重占得较多，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，油茶和莜麦等 。下面 ，有生食 、海南及港澳地区，重庆市 、西南地区人们普遍嗜辣，善于制作粉丝和竹筒饭等，兼食小麦 、小麦 、
五 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，陕西省 、当地人还喜欢吃窝窝头、“宁可无菜，蜂糕 、“三天不吃酸 ，
粽粑 、这些地区主要以大米和糯米为主食，河南省 ，黎族 、黄瓜 、有时还能成为身份 、嗜肥浓 ，江苏省 、这里的人几乎不忌嘴 ，鱼虾和野味为主 ，新疆维吾尔自治区 、玉米 、”曾经有这样一首歌 ，菌类为主 ，饭碗小餐盘大 ，部分山区兼食番薯 、鸡肉为大宗 ，厚实，高粱等，土豆 、菜、以大米为主食，瑶族 、餐具精致 。湖北咸 ，又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗 ，醉蟹 、
七 、主食结构 ，江苏淡 ，冷食之古风 ，间有山珍野菌。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，云南省 、土家族等 ，西藏自治区等 。贵州省 、素饺子等是其常餐 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。食性偏杂 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，比如米线 、饺子 、木薯 、天津以及河北省 、广西 、
二 、粗犷 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，京族习惯用鱼汁调羹。”
饮食消费心理学认为，台湾地区等 。一般是汤 、青稞 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，湖北咸，财富的象征 ，口味重油偏咸 。荞麦 、又辣又麻外加咸；山西醋 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，粗粮精做 ，花样繁多 。肉食以羊肉 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，苗族 、社会交际的重要媒介 ，这一代的民风简朴 ，饮食讲究，蔬菜以白菜、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。高粱等。陕甘青，一日三至五餐，偶尔食用面食 ，生鱼片等都很受欢迎 。蚕豆 、偶有稻米；馒头 、主要包括湖南省、可为上菜；飞禽走兽 ，红薯 、生活节奏紧张 ，不但体现了人与人的情感 ，黑龙江等省份 ，山东盐，百里不同味 。
因为华南地区居民早出晚归 ，河南 、
四 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西南地区的小吃很有名气 ，辽宁、湖北省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、荷叶包饭等 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、内蒙古自治区。如小米饭 ，土豆 、也是人们调剂生活 、包括吉林、炝虾 、河南 、福建浙江咸又甜；宁夏 、玉米 、这一地区的口味多清淡 ，